Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2022 [Мария Селянина]

[Kevin]

Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2022 [Мария Селянина]

Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, SMM2000, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.

Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает границ, языковых барьеров и политических разногласий.

Этика и нормы гастрономического мира являются единственными нормами, креатив и воображение — нашими границами, желание превзойти самих себя нашей верой, и делать счастливыми других — нашим «Я» или «МЫ».

Присоединяйтесь к нашей большой кондитерской семье!
Нажмите, чтобы раскрыть...

Слоеные трубочки с белковым кремом
1 сентября 2022

Всего 2 несложных кондитерских техники, и машина времени, перемещающая нас в прямо детство, готова!

Нежные, хрустящие, и такие любимые нами, но давно забытые, слоеные трубочки с белковым кремом возвращаются! Сделать их самостоятельно смогут даже те, кто ни разу не готовил слоеное тесто (используя покупное).

Ну а если вы наш давний студент, то точно умеете готовить «секретное» инвертированное слоеное тесто, с которым эти трубочки и вовсе выходят на новый уровень!

На этом курсе рассмотрим:

Изучаемые концепты и техники :

• Техника изготовления трубочек из слоеного теста
• Техника приготовления белкового крема
• Идеи вариантов приготовления начинок

Слоеное тесто, техники приготовления
1 сентября 2022

На этом курсе вы научитесь приготовлению слоеного теста двумя способами: классическое и инвертированное, или “слоеное тесто наоборот”.

Кондитер обязательно должен уметь готовить отличное слоеное тесто, ведь оно является основой для самых разных изделий, которые так любят наши клиенты!

На этом курсе рассмотрим:

Изучаемые концепты и техники :

• Особенности используемых ингредиентов
• Приготовление тестового и масляного блоков
• Закатывание масла в тесто – различные способы
• Техника ручной раскатки
• Простые и двойные складки: сколько и какие лучше?
• Хранение слоеного теста

Программа на сентябрь:

• Вебинар "Слоеные трубочки с белковым кремом"
• Вебинар "Слоеное тесто, техники приготовления"

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

ПРОДАЖНИК
*только для участников предыдущих месяцев и только обновления

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента

-

СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться