Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие [Олег Ольхов]

[Kevin]

Складчина: Готовим по-русски. Рецепты, традиции, наследие [Олег Ольхов]


Русская кухня – это живой организм, который не перестает развиваться. Этот организм не только вбирает в себя новые мировые кулинарные тенденции, но и сам обогащает общемировую кулинарную культуру. Поэтому в своей новой книге Олег Ольхов приводит рецепты самых разных эпох и времен – от древнерусской кухни IX-XVI веков (по классификации В.В. Похлебкина) до современных рецептов признанных мастеров русской кухни. В книге есть интересные монастырские рецепты, основанные на современных русских кулинарных тенденциях, и традиционные рецепты, посвященные Пасхе и Рождеству Христову. Наконец собственные рецепты автора, основанные на опыте работы в ресторанах, в которых устроены русские печи.

Объем: 457 стр. 30 иллюстраций
Формат: epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip





СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться