Скачать Домашние протеиновые батончики «от А до Я» [Школа Низкоуглеводных Десертов] [ketocake39]

[Kevin]

[SUP]Складчина: [/SUP] Домашние протеиновые батончики «от А до Я» Школа Низкоуглеводных Десертов ketocake39

Подходит как для новичков, так и для более опытных участников.

Содержание:

- Отличия фабричных батончиков с сахаром и протеиновых батончиков.
- Функциональная замена сахара.
- Плюсы и минусы различных подсластителей.
- Важность пищевых волокон.
- Роль эмульгаторов и загустителей.
- Использование влагоудерживающих агентов.
- Разновидности консервантов.
- Различные виды молочных и растительных протеинов.
- Значимость активной воды и сроки хранения продукции.
- Вопросы гигиены и стерилизации оборудования.
- Основной рецепт протеинового батончика (с различными вариациями).
- Рецепт протеинового батончика «Аля-сникерс».
- Рецепт протеинового батончика «Аля-баунти».
- Рецепт протеинового батончика «Аля-пикник».
- Два варианта протеиновой карамели для батончиков.
- Рецепт шоколадной глазури для батончиков.
- Ссылки на основные ингредиенты.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться