- Регистрация
- 8 Сен 2016
- Сообщения
- 483.692
- Реакции
- 268.162
**Складчина: Азы кондитерского дела [Мария Селянина]**
Программа курса рассчитана на 8 недель интенсивной работы (доступ 6 мес.) и стоимость вычитается из базового курса при последующей оплате.
**Для кого:**
- новички,
- любители, желающие усовершенствовать свои навыки,
- опытные кондитеры, желающие вернуться к основам под руководством профессионала.
**Программа:**
**Неделя 1.** Инструменты, базовые ингредиенты и предварительные заготовки. Рецепты: желатиновая масса, нейтральная глазурь. Бонус: фото с телефона.
**Неделя 2.** Базовые кремы: крем англез, заварной крем, шантильи, муслин, дипломат. Десерты: панна котта, крем-брюле, pot au chocolat.
**Неделя 3.** Меренги: французская, швейцарская, итальянская меренга. Пирожное Павлова, меренговый рулет.
**Неделя 4.** Песочное тесто: фруктовая или ягодная тарталетка. Лимонная тарталетка с меренгой.
**Неделя 5.** Заварное тесто: шу Шантильи, творожное кольцо.
**Неделя 6.** Слоеное тесто: слоеные трубочки, Наполеон.
**Неделя 7.** Торт "Черный лес".
**Неделя 8.** Экзотический бисквитный рулет.
**Стоимость:** 95 евро.
Программа курса рассчитана на 8 недель интенсивной работы (доступ 6 мес.) и стоимость вычитается из базового курса при последующей оплате.
**Для кого:**
- новички,
- любители, желающие усовершенствовать свои навыки,
- опытные кондитеры, желающие вернуться к основам под руководством профессионала.
**Программа:**
**Неделя 1.** Инструменты, базовые ингредиенты и предварительные заготовки. Рецепты: желатиновая масса, нейтральная глазурь. Бонус: фото с телефона.
**Неделя 2.** Базовые кремы: крем англез, заварной крем, шантильи, муслин, дипломат. Десерты: панна котта, крем-брюле, pot au chocolat.
**Неделя 3.** Меренги: французская, швейцарская, итальянская меренга. Пирожное Павлова, меренговый рулет.
**Неделя 4.** Песочное тесто: фруктовая или ягодная тарталетка. Лимонная тарталетка с меренгой.
**Неделя 5.** Заварное тесто: шу Шантильи, творожное кольцо.
**Неделя 6.** Слоеное тесто: слоеные трубочки, Наполеон.
**Неделя 7.** Торт "Черный лес".
**Неделя 8.** Экзотический бисквитный рулет.
**Стоимость:** 95 евро.
Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться
Возможно, Вас ещё заинтересует:
- Путь к осознанности: медитативные практики для снятия стресса [Дарья Метельская]
- Уроки катания на коньках и роликах для новичков [Светлана Хунгер]
- Восточные танцы для начинающих [Татьяна Якименко]
- Как ставить цели и решать проблемы. Практический курс по преодолению трудностей [Прямая речь] [Андрей Макаров]
- Личные заклинания Магистра. Защитное. Цепной Дракона [Атлантида]
- Личные заклинания Магистра. Перстень [Атлантида]
- Основы Make.com. Автогенерация контента при помощи нейросетей [ПродСовет]
- [Ватные игрушки] Сладкая вата. Добрый слон [Наталья Суранова]