Скачать Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар [Тома Феллер]

[Kevin]

Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар [Тома Феллер]

Соусы преображают обычные блюда в настоящие шедевры. Если вы готовили мясо, рыбу, птицу, овощи или выпечку без сочных соусов, пришло время научиться создавать многообразие вкусов. Совершенствуя свое мастерство, вы удивите близких, измените свое представление о кулинарии и полюбите готовку. Понимание основ блюда, различных вкусов и используемых ингредиентов – ключ к успеху. В этой книге вы найдете пошаговые рецепты известных соусов, которые помогут вам стать настоящим мастером кулинарии.

Приготовление соусов – это настоящее искусство! Овладение им откроет вам тайны вкуса любого блюда. Эта книга призвана помочь вам легче освоить это искусство и предоставить ключи к созданию разнообразных соусов. В ней вы найдете информацию о продуктах, техниках и базовых рецептах, горячих и холодных соусах, а также дополнительные рекомендации по кухонным принадлежностям и декорированию. Книга снабжена разъяснительными иллюстрациями и информативными инфографиками. Формат: PDF скан.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться