Gary Oldman
VIP складчик
- Регистрация
- 6 Сен 2014
- Сообщения
- 34.344
- Реакции
- 201.483
Твердые сыры. Технология, условия созревания, экспериментальный аффинаж, тех.карты с маркерами рН.
Твердый сыр момент перехода от любителя к профессионалу.
В книге есть ответы на вопросы по базовой микробиологии, технологии, нюансы вызревания, откуда берется вкус сыра.
Идеи по методам аффинажа ТВЕРДЫХ сыров помогут расширить горизонты и расширить ассортимент любой частной сыроварни
Спойлер: содержание 318 стр
cheesebook.online/libro2.html
...
Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра скрытого контента
Возможно, Вас ещё заинтересует:
- Cпецифика работы с КПТСР [EMDR SPB] [Мария Шитикова]
- Как написать научно-исследовательскую (студенческую) работу: сборник полезных советов и приемов по написанию НИР [Максим Жижикин]
- Глубины разума : Погружение в себя [Алексей Федотов]
- Почему люди не понимают друг друга [Надежда Майн]
- [Вязание] Ажурный пуловер Pioni [Вяжи.ру] [Anna Tanskanen]
- [Вязание] Свитер со спущенным плечом и жаккардовым узором елочкой Jeol [Вяжи.ру] [Aegyo knit]
- [Вязание] Жакет с распашными полочками Spojs [Вяжи.ру] [Лоне Кьельсден]
- [Вязание] Вязаный жемчужной резинкой женский свитер Det Talje [Вяжи.ру] [Nynne Hummelshoj]