Скачать Pecorino Crotonese [Sim Cheese] [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

[Kevin]

Pecorino Crotonese (Sim Cheese)
[Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

Твердый сыр из овечьего молока (адаптация технологии под коровье молоко с использованием арома-пасты и пасты-коагулянта «Agnello»).

Sim Cheese – уникальная школа сыроделия, не имеющая аналогов в России. Делимся секретными знаниями и опытом итальянских сыроделов.

Преподаватели:
Екатерина Денисова:
- преподаватель и мастер-сыродел
- высшее образование по профилю "Технолог"
- сыродел-практик с опытом более 5 лет
- помогла с открытием 3х сыроварен

Simone Manfredini:
- технолог и казаро из Италии
- опыт более 25 лет
- золотая медаль "Лучший Пармезан" 2006
- Лучший сыродел Италии 2009​

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться