Корпусный эклер Миндаль-Красные ягоды [pololololololololo] [Полина Егорова]

[Kevin]

Складчина: Корпусный эклер Миндаль-Красные ягоды [pololololololololo] [Полина Егорова]



Состав эклера:

Корпусные пирожные из заварного теста
Миндальная намелака
Взбитый ванильный ганаш
Гель красные ягоды
Миндальное сабле
Шоколадный декор
Что ждёт в уроке:

Технология приготовления корпусных «эклеров» в перфорированных формах.
Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе.
Подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, которыми пользуюсь я, правильных температур, условий и сроков хранения.
Внимание! Обратите внимание на то, что урок содержит только рецептуру и демонстрацию приготовления начинок, глазурей и элементов декора. А также формовку изделий из заварного теста, сборку и украшение.

Урок и рецептура приготовления заварного теста и эклеров доступны только в составе курса ProЭклеры.

Цена 2500 руб

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться